Häufige Fragen zu englischem Bacon

Alles, was du über unseren englischen Back Bacon wissen musst: wie wir ihn herstellen und wie er zu dir kommt. Deine Frage ist nicht dabei? Schreib uns per WhatsApp oder E-Mail, die Kontaktdaten stehen ganz unten.

Unser Bacon

Was ist englischer Back Bacon?

Back Bacon ist der Bacon, den Briten zum Frühstück essen. Er wird aus dem Rücken mit Fettrand geschnitten, jede Scheibe besteht also größtenteils aus magerem Fleisch. Deutscher Frühstücksspeck und amerikanischer Bacon sind dagegen meist durchwachsener Bauchspeck.

Wo wird der Bacon von Geordie's hergestellt?

In Deutschland. Unser Metzgermeister, ein Familienbetrieb in fünfter Generation, stellt ihn aus deutschem Schweinefleisch nach traditionellem britischem Verfahren her. Gegründet haben Geordie's Laura und Raphael, die mit ihrer Familie aus Großbritannien nach Deutschland gezogen sind und nach dem Brexit keinen richtigen Bacon mehr bekamen.

Wie wird er hergestellt?

Jedes Stück wird zehn Tage lang von Hand mit Salz und Gewürzen trocken gepökelt – ohne eingespritzte Lake, ohne zugesetztes Wasser und ohne Phosphate. Unser geräucherter Bacon wird danach 24 Stunden über Bio-Buchenholz kalt geräuchert. Deshalb tritt in der Pfanne kaum weißer Schaum aus und der Bacon schrumpft weniger.

Welche Zutaten sind enthalten?

Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumnitrit (E250). Der geräucherte Bacon wird zusätzlich über Buchenholz geräuchert.

Geräuchert oder ungeräuchert – was soll ich nehmen?

Geräuchert schmeckt kräftig nach Buchenholz, ungeräuchert ist mild und lässt das Fleisch sprechen. Du kannst dich nicht entscheiden? Im Mix-Paket sind je 500 g von beiden.

Wird der Bacon knusprig?

Englischer Back Bacon wird traditionell bei mittlerer Hitze goldbraun und saftig gebraten, nicht knusprig. Wer es krosser mag, brät ihn einfach etwas länger. Mehr Tipps im Ratgeber Back Bacon richtig braten.

Wie lange ist der Bacon haltbar? Kann ich ihn einfrieren?

Ungeöffnet in der Originalverpackung hält er sich bis zu 30 Tage im Kühlschrank. Außerdem lässt er sich sehr gut einfrieren, praktisch bei größeren Paketen.

Ist das dasselbe wie Canadian Bacon oder englischer Frühstücksspeck?

Canadian Bacon kommt ebenfalls aus dem Rücken, ist aber reines mageres Rückenfleisch und meist nass gepökelt. Englischer Back Bacon hat zusätzlich einen Fettrand und ist bei uns trocken gepökelt. Wer in Deutschland „englischen Frühstücksspeck“ sucht, meint in der Regel genau diesen Back Bacon.

Bestellung und Versand

Welche Packungen gibt es?

1 kg (zwei XL-Packungen à 500 g) geräuchert, ungeräuchert oder gemischt für 44,90 €; das Sparpaket mit fünf Packungen (2,5 kg) für 89,80 €; und den Bacon Overload, 5 kg am Stück für 119,90 €, auf Bestellung gefertigt.

Wann versendet ihr und wann ist mein Bacon da?

Wir versenden montags bis donnerstags, damit dein Bacon nicht übers Wochenende im Paketzentrum liegt. Bestellungen bis 7 Uhr gehen am selben Tag raus und sind innerhalb Deutschlands in der Regel zwei Tage später bei dir. An Feiertagen, am Tag davor und von der Weihnachtswoche bis Neujahr versenden wir nicht. Das voraussichtliche Lieferdatum steht auf jeder Produktseite.

Wie ist der Bacon verpackt?

Vakuumverpackt in einer isolierten Tasche mit Kühlakkus, als DHL-Paket mit Sendungsverfolgung. Wenn er durchgehend kühlschrankkalt bleiben soll, wähle an der Kasse den gekühlten Expressversand über Nacht.

Was kostet der Versand?

Deutschland: 4,90 € mit DHL, ab 45 € Bestellwert kostenlos. Gekühlter Expressversand über Nacht: 19,90 €. EU-Länder: pauschal 16,90 € pro Bestellung, meist 2 bis 4 Werktage. Lieferungen an eine Packstation dauern meist mindestens einen Tag länger.

Liefert ihr auch ins Ausland?

Ja, in die meisten EU-Länder, zum Beispiel nach Österreich und in die Niederlande.

Kann ich Bacon verschenken?

Ja. Unseren Gutschein gibt es von 20 € bis 200 €, unsere „Bacon Lover“-Schürze und das Schneidebrett kosten je 15 €.

Was passiert mit der Verpackung?

Unsere Verpackung ist recyclebar und teilweise kompostierbar. Leere Kartons nehmen wir kostenlos zurück: Melde dich einfach, wir schicken dir ein Rücksendeetikett per E-Mail.

Kontakt

E-Mail an laura@britishbacon.de oder WhatsApp an +49 8441 4558086, montags bis freitags von 10 bis 16 Uhr.