Englischer Back Bacon

Englischen Bacon kaufen, wie er in Großbritannien aufs Frühstück kommt – hergestellt in Deutschland. Metzgermeister Benny Gränitz pökelt jedes Stück Back Bacon zehn Tage lang von Hand trocken, ohne zugesetztes Wasser und ohne Phosphate, und räuchert es danach 24 Stunden kalt über Bio-Buchenholz – oder lässt es ungeräuchert. Extra dick geschnitten, in 500-g-XL-Packungen und per DHL-Paket mit Kühlakkus in ganz Deutschland geliefert.

Back Bacon aus dem Rücken, kein dünner Bauchspeck
Trocken gepökelt, ohne zugesetztes Wasser, ohne Phosphate
Extra dick geschnitten, zum saftigen Braten
Das ganze Jahr im Sortiment, aus einem Familienbetrieb in fünfter Generation
Geräuchert oder ungeräuchert: 1 kg für 44,90 €
Versand Montag bis Donnerstag, in 1 bis 3 Tagen bei dir, ab 45 € versandkostenfrei in Deutschland

Mehr über englischen Bacon und Frühstücksspeck

Englischer Bacon oder Frühstücksspeck: Was ist der Unterschied?

Im deutschen Supermarkt heißt Bacon meist „Frühstücksspeck“: dünn geschnittener, durchwachsener Bauchspeck, oft mit Lake gespritzt. Englischer Back Bacon kommt aus dem Rücken, besteht größtenteils aus magerem Kotelettfleisch mit Fettrand und wird in Großbritannien goldbraun und saftig gebraten statt knusprig. Wer „englischen Frühstücksspeck“ sucht, meint in der Regel genau diesen Back Bacon.

Was in unserem Bacon steckt

Nur das, was für echten Back Bacon nötig ist: Schweinefleisch aus Deutschland, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Konservierungsstoff Natriumnitrit (E250) und bei der geräucherten Sorte Rauch von Bio-Buchenholz. Kein zugesetztes Wasser, keine Phosphate. Deshalb bleibt beim Braten kaum Flüssigkeit in der Pfanne, und der Bacon wird goldbraun statt grau.

Hergestellt wird er von Metzgermeister Benny Gränitz, dessen Familie seit 1900 Metzger ist, nach dem britischen Originalrezept der Gründer Laura und Raphael aus Newcastle upon Tyne.

Unsere Sorten

Geräuchert – kräftig über Buchenholz geräuchert, 1 kg
Ungeräuchert – mild, 1 kg
Mix – je 500 g geräuchert und ungeräuchert
Sparpaket – 5 Packungen (2,5 kg) zum Preis von 4
Bacon Overload – 5 kg am Stück, auf Bestellung gefertigt

Häufige Fragen

Was ist englischer Bacon?

Englischer Bacon, auf Englisch Back Bacon, ist gepökeltes Schweinefleisch aus dem Rücken, meist mit einem Stück Bauch daran. Die Scheiben sind fleischig, haben einen Fettrand und sind dicker als deutscher Frühstücksspeck. Mehr dazu im Ratgeber Englischer Bacon vs. Frühstücksspeck.

Wo kann man englischen Bacon in Deutschland kaufen?

Im Supermarkt findest du fast nur dünnen Bauchspeck. Englischen Back Bacon bekommst du online, zum Beispiel hier bei uns: geräuchert, ungeräuchert oder als Mix, das ganze Jahr. Welche Möglichkeiten es sonst gibt, zeigt der Ratgeber Englischen Bacon in Deutschland kaufen.

Ist das dasselbe wie Canadian Bacon?

Fast. Beide kommen aus dem Rücken. Canadian Bacon ist reines Rückenfleisch und meist nass gepökelt, englischer Back Bacon hat zusätzlich einen Fettrand und ist bei uns trocken gepökelt.

Wie lange hält der Bacon?

Ungeöffnet in der Originalverpackung bis zu 30 Tage im Kühlschrank. Er lässt sich außerdem gut einfrieren.

Wann kommt meine Bestellung?

Wir versenden montags bis donnerstags. Bestellungen bis 7 Uhr gehen am selben Tag raus und sind in 1 bis 3 Tagen bei dir. Das voraussichtliche Lieferdatum steht auf jeder Produktseite.